Год назад я впервые услышал о грибоводстве. Хотя все знают  о шампиньонах, оказалось, что выращивание грибов вешенка  в пять раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем,  что искал информацию и старался научиться этой профессии.

Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаю вместе с братом. Уже  подумываем о расширении.

Выращивать вешенки просто. Нужно найти помещение. Затем  приготовить субстракт — запарить в горячей воде измельченную

солому (опилки, шелуху подсолнечника). Затем возьмите полиэтиленовый мешок (40 х80 см), положите в него остывший субстракт  вперемешку с посевным материалом (мицелий), завяжите и поставьте на стеллаж. Через три дня сделайте в мешке пять-шесть  прорезей, через которые будут расти грибы. Мешки должны простоять в темном помещении (температура — 18-20°С) 16-20 дней.

Когда в прорезях появятся гроздья маленьких грибов, перенесите  мешки в другое помещение, обеспечив 12 часов освещения, температуру 10-16°С, проветривание (вентилятором) и влажность.

За неделю гроздья грибов вырастут до товарного размера.

Снимите урожай и снова перенесите мешки в первое помещение. Дайте им неделю отдохнуть. С одного мешка можно снять  около 3 кг вешенок.

Я реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и напрямую населению.

Выращивание грибов вешенка — самая рентабельная (более 100 %) отрасль сельского хозяйства. Причем это безотходное  производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и удобрения огорода.